菜谱大全

做法

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  1.鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。

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  2.每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。

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  3.鸡翅根冷水下锅、焯水。

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  4.捞出冲去浮沫控干。

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  5.锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色。

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  6.倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒。

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  7.倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色。

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  8.加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟。

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  9.加少许盐、再大火收汁。

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  10.盛入盘中、撒少许熟白芝麻、葱花。

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  11.即食。

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